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山药是什么东西?蔬菜山药图片

来源:六盘水新闻网   时间: 2019-08-08

山药是《中华本草》收载的草药,别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等,药用来源为薯蓣科缠绕草质藤本植物山药干燥根茎,河南怀庆府(今博爱、武陟、温县)所产最佳,谓之怀山药

山药是《中华本草》收载的草药,别称薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山、白山药等,药用来源为薯蓣科缠绕草质藤本植物山药干燥根茎,河南怀庆府(今博爱、武陟、温县)所产最佳,谓之怀山药,怀山药曾在1武汉癫痫哪家医院效果好914年巴拿马万国博览会上展出,遂蜚声中外,历年来向英、美等十多个国家和地区出口。

山药的块茎长圆柱形,垂直生长,长可达1米多,断面干时白色。茎通常带紫红色,右旋,无毛。单叶,在茎下部的互生,中部以上的对生,很少3叶轮生,叶片变异大,卵状三角形至宽卵形或戟形。雌雄异株,雄花序为穗状花序,雌花序为穗状花序。蒴果不反折,三棱状扁圆形或三棱状圆形,种子着生于每室中轴中部,花期6~9月,果期7~11月儿童癫痫的前期征兆

山药性喜高温干燥,块茎100℃时开始萌动,茎叶生长适温为25~28℃,块茎生长适宜的地温为20~24℃,叶、蔓遇霜枯死,块茎能耐-15℃的低温。短日照能促进块茎和零余子的形成。对土壤要求不严,但以土质肥沃疏松、保水力强,土层深厚的沙质壤土最好,地下水位在1米以下,土壤的pH在6.0~8.0之间。

山药作为药食两用的中药材,受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响具汉中市看癫痫病好的专科医院在哪里有不同的产地特征,主产地为河南博爱、武陟、温县等地,山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培,以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。

山药是人类食用最早的植物之一,早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句,块茎肥厚多汁,又甜又绵,且带粘性,生食热食都是美味,块茎中平均含粗蛋白质14.48%、粗纤维3.48%、淀粉43.7%、糖1.14西安医学院第二附属医院癫痫科怎么样%、钾2.62%、磷0.2%、钙0.2%、镁0.14%、灰分5.51%,人类所需的18种氨基酸中山药中含有16种。

山药的黏性物质由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白,具有滋养强壮、助消化、敛虚汗、止泻等功效,主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎等症,最适宜与灵芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,在食品业和加工业上大有发展前途。

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