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[了解四季豆]四季豆有毒吗_认识植物_植物百科

来源:六盘水新闻网   时间: 2019-09-18

四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,学名:Phaseolus vulgaris L.又名:芸豆,芸扁豆、豆角、刀豆等,为一年生草本植物。

四季豆有微毒。四季豆中含有一种叫皂素的生物碱,这种物质对消河南省漯河市第六人民医院癫痫科怎么样化道粘膜有较强的刺激性,会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。此外,皂素还能破坏红钿胞,引起溶血症状。预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。

四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季山东哪的医院能治好癫痫病豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

中毒处理:

(1)轻症中毒者,只须静卧休息,少量多次地饮服糖开水湖北权威癫痫专科医院或浓茶水。

(2)中毒严重者,若呕吐不止,造成脱水,或有溶血表现,应及时送医院治疗。

(3)民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮,有一定的解毒作用。

北京最专业癲痫病医院con"> 1、物极必反,任何东西使用过量或服用过量,都是对身体不好的。

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