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杨梅如何冷藏保鲜

来源:苹果新文美食网   时间: 2020-10-14

分布于长江以南各省区,其中以浙江省的杨梅产量较高,品质较好。杨梅成熟期正值水果淡季的初夏。

1.采收:选用果肉坚硬,果面光亮湖北治疗癫痫哪家好啊并具有其品种特征的红紫色果实。挑选过程中,要轻拿轻放避免囊状体。

2.采后预冷:杨梅属于组织娇嫩、营养价值高和采后寿命短的果实,为了保持其鲜活特性和延湖北专治癫痫病医院长其货架寿。

3.适温贮藏:杨梅贮藏的适宜温度为0℃左右,相对湿度为90%--95%.低温下,如果选用聚乙烯塑料薄膜。

4.高浓度二兰州治疗癫痫病哪家医院好氧化碳处理:采用15%的二氧化碳处理2小时,然后开启容器使其恢复常压,装入塑料薄膜袋。

5.溶液浸果:采用3%的CaCl2溶液真空渗透5分钟后,用塑料黑龙江省治疗癫痫哪家医院好薄膜包装贮藏于0℃的环境中。

6.气调贮藏:在0℃条件下,采用5%氧气10%二氧化碳贮藏15天左右,可保持较好的果实品质。

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