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龙井茶的营养功效以及食用禁忌

来源:苹果新文美食网   时间: 2021-10-11

  龙井茶是日常生活中人们常现且熟习的茶,也是比拟知名的一种茶,产于浙江杭州西湖一带,是我国传统茶饮之一,属于绿茶范涛,在我国茶饮中居首位。其光彩翠绿、香气浓烈、甘醇爽口,有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特性,含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成份均比别的茶叶多,养分丰厚。龙井茶具备提神醒脑、利尿消肿、强心解痉、抗菌抑菌、维护心血管、减肥瘦身、健齿防龋、防癌抗肿瘤、抗氧化等成效感化。但龙井茶不适合神经衰弱、心脑血管病等人群饮用。上面就让我们具体理解下龙井茶的养分成效和食用忌讳吧!

  【龙井茶的成效感化】

  1、提神醒脑

  龙井茶有提神醒脑的成效感化,从而可以显著减缓疲惫、活泼思想。由于龙井茶中的咖啡碱能高兴中枢神经零碎,协助人们振奋精神、促进思想、消弭疲惫、进步工作效率。

  2、利尿消肿

  龙井茶有利尿消肿的成效感化,从而有助于肾脏的安康。由于龙井茶中的咖啡碱和茶碱具备利尿感化,适合用于医治水肿、水滞瘤。

  3、强心解痉

  龙井茶有强心解痉的成效感化,可见它有必然的药用价值。由于龙井茶中的咖啡碱具备强心、解痉、松懈平滑肌的成效,能消除支气管痉挛,增进血液循环,是医治支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的优越辅佐药物。

  4、抗菌抑菌

  龙井茶有抗菌抑菌的成效感化,从而可以显著防止病菌的损害。由于龙井茶中的茶多酚和鞣酸感化于细菌,能凝结细菌的蛋白质,将细菌杀死。可用于医治肠道疾病,如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、腐败流脓,内伤破了皮,用浓茶冲刷患处,有消炎杀菌作用。口腔发炎、腐败、咽喉肿痛,用茶叶来医治,也有必然疗效。

  5、维护心血管

  龙井茶有维护心血管的成效感化,从而可以显著防止心血管疾病。由于龙井茶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀避免动脉硬化的感化。因此常常吃茶品茗的人傍边,高血压和冠心病的发病率较低。

  6、减肥瘦哈尔滨癫痫病专科医院有几个

  龙井茶有减肥瘦身的成效感化,关于减肥人士来讲是个幻想茶饮。由于龙井茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等多种化合物,能调理脂肪代谢。别的,茶多酚和维生素C能下降胆固醇和血脂,因此饮龙井茶能减肥。

  7、健齿防龋

  龙井茶有健齿防龋的成效感化,从而可以显著保护牙齿的安康。由于龙井茶中含有氟,氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力,能酿成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”,就像给牙齿加上一个保护层,进步了牙齿防酸抗龋才能。

  8、防癌抗肿瘤

  龙井茶有防癌抗肿瘤的成效感化,从而可以显著防止癌细胞的侵袭。由于龙井茶中的黄酮类物资有不一样水平的体外抗癌感化,感化很强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。

  9、抗氧化

  龙井茶有抗氧化的成效感化,从而有利于身材的安康。由于龙井茶中含有少量的维生素,可以抗氧化、抗肿瘤,和下降血液中胆固醇及低密度酯卵白含量、按捺血压上升、按捺血小板凝聚、抗菌、抗产品过敏。

  【龙井茶的营养价值】

  龙井茶的养分十分丰厚,并且营养物质的品种也有许多,其含氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芬芳类物质等成份,有生津止渴、提神益思、消食利尿、除烦去腻、消炎解毒等成效。

  1、维生素C:龙井茶中维生素C的含量很高,这类维生素有很强的抗氧化性,饮用龙井茶可起到延缓朽迈、养颜养颜等感化。

  2、草木碱:龙井茶中草木碱含量很高,这类物质有较强的利尿感化,特别合适腹水、水肿等患者食用,可起到利水消肿的结果。

  3、儿茶素和叶绿素:龙井茶中含有丰厚的儿茶素和叶绿素,都是具备强抗氧化性的物资,因而喝龙井茶有防朽迈的感化。

  【龙井茶的食用忌讳】

  一、不宜同食

  1、龙井茶+药物

  龙井茶不可药物一同食用,不然会影响药物的药性。贵阳癫痫病治专科医院由于龙井茶具备必然的解毒成效,而全部的药物都有必然的毒性。两者一同食用时会下降药物的药性。

  2、龙井茶+咖啡

  龙井茶不可和咖啡一同食用,不然轻易招致失眠。由于龙井茶中含有较多的咖啡因成份,具备很强的提神醒脑成效,而咖啡中也含有很高的咖啡因成份。两者同食时轻易高兴过分,特别是在睡前饮用,轻易惹起失眠。

  3、龙井茶+豆乳

  龙井茶不可和豆乳一同食用,不然会轻易招致消化不良。由于龙井茶中含有许多的鞣酸、草酸、咖啡酸等草木酸,而豆乳中含有少量的蛋白质。两者同食会互相反响,天生难以消融的物资,下降豆乳的营养价值,乃至会招致消化不良。

  4、龙井茶+酒

  龙井茶不可和酒一同食用,不然会减轻心脏的担负。由于龙井茶中含有茶碱等可以形成神经系统高兴的物资,而酒精中含有乙醇对神经系统具备麻木感化。两者同食关于部分心脏欠好的人而言会减轻心脏担负,从而惹起风险。

  二、宜忌人群

  1、适合人群:肉体疲惫、黄疸水肿等人群

  龙井茶合适肉体疲惫、黄疸水肿、摄生保健等人群饮用。

  2、忌讳人群:神经衰弱、心脑血管病等人群

  有神经衰弱、心脑血管病的患者应过量饮用龙井茶,并且不宜在睡前或空肚时饮用,以避免失眠。

  三、母婴宜忌

  1、妊妇不可喝龙井茶

  起初妊妇是非凡的人群,在饮食方面须要特别留意,而龙井茶属于绿茶范涛,也是寒凉性的茶饮,妊妇不合适食用寒性的食品;别的,绿茶都有小毒,另有高兴神经的感化,对一般的孕期保胎安胎晦气。

  2、婴幼儿不可喝龙井茶

  龙井茶属于寒性的茶饮,含有较多冷气,而婴幼儿的胃肠功能欠安,食用轻易惹起脾胃虚寒;别的,龙井茶中含有许多的草木碱,和婴幼儿的主食奶会发作反响,天生难以消化的络合物,对婴幼儿的养分接收晦气。

  【龙黑龙江医院那家治癫痫病好井茶的关联食谱】

  一、龙井茶香

  食材:

  主料——龙井茶、小山鸡、春笋、金华火腿、鲜香菇、小香葱、姜片;

  辅料——黄酒、蜂蜜、油、盐、酱油。

  做法:

  1、先将小山鸡洗净后放入凉水锅中飞水,去掉血沫备用;

  2、开水下锅,放入龙井茶、黄酒、葱段、姜片,鸡肚子里放入笋;

  3、将姜片、香菇、金华火腿放入玻璃锅,进微波炉略煮20分钟捞出;

  4、然后将鸡捞出,再将全部鸡身抹酱油和两勺蜂蜜;

  5、接着在锅里做油,将全部鸡入锅炸至变色;

  6、最初将鲜茶叶放入炸过鸡的油中炸香,撒在鸡身四周便可。

  成效:龙井茶香鸡这道菜肴口胃幽香,开胃健食。

  二、龙井茶香虾

  食材:

  主料——明虾、龙井茶;

  辅料——盐、椒盐。

  做法:

  1、先泡一杯稍浓的龙井茶,然后将明虾处置洁净备用;

  2、接着将泡好的茶滤出茶汁,加一小勺盐;

  3、再把处置好的虾放入浸泡二三十分钟,去腥入味;

  4、以后把滤出的茶叶和泡好的虾捞出沥干,各用厨房纸巾吸干水分备用;

  5、锅中倒入稍多量的油,在低油温的时分放入茶叶中火炸;

  6、炸到茶叶发脆,捞出沥油备用,再把锅中油温升高;

  7、倒入虾,大火炸到虾壳发脆,捞出沥油,用吸油纸吸去过剩的油份;

  8、炸虾的油倒出,洗净锅子,开中火,倒入炸好的虾,撒椒盐粉炒匀;9、最初再倒入炸好的茶叶拌炒平均便可出锅。

  成效:龙井茶香虾具备很好的开胃健食结果。

  三、龙井茶泡饭

河南儿童癫痫病专科医院>  食材:

  主料——龙井茶10克、大米过量、小油菜2克、鸡蛋1个;

  辅料——鸡精1克、盐少量、食用油3克。

  做法:

  1、先取3克的龙井茶泡开取汤,小油菜洗净切碎,鸡蛋打好;

  2、然后将米洗净用茶汤煮熟,再将残剩7克龙井泡开备用;

  3、接着在锅里放大批水烧开,随即将米饭放入;

  4、参加后泡的龙井茶汤烧至汤收;

  4、最初撒入油菜,淋入鸡蛋和猪油烧开便可。

  成效:龙井茶泡饭常吃具备开胃健食的益处。

  四、龙井茶蛤蜊汤

  食材:

  主料——蛤蜊250克,龙井茶10克。

  辅料——料酒、姜丝、盐各过量。

  做法:

  1、先用开水将龙井茶泡开,留清净茶汤备用;

  2、然后别的煮开半锅水,放入蛤蜊、盐及姜丝;

  3、待蛤蜊伸开后,再将茶汤倒入,夹杂煮开便可。

  成效:龙井茶蛤蜊汤具备保健摄生、增进食欲的益处。

  五、龙井虾仁

  食材:

  主料——活河虾600克,龙井新茶5克,鸡蛋1个;

  辅料——淀粉10克,葱、黄酒、盐各过量。

  做法:

  1、先将河虾挤出虾肉,用净水重复洗濯至洁白,沥干水份;

  2、然后盛到碟中,放入盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性,参加淀粉腌制1小时;

  3、接着将龙井茶用开水泡开备用,热锅放入油,滑开虾仁后盛出;

  4、再用葱炝锅,放入虾仁,再参加黄酒、茶叶和茶水,敏捷颠炒半分钟便可出锅。

  成效:龙井虾仁这道菜肴光彩浓艳,味美清口。

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